THEMA
Ristorante di pesce, enoteca e caffetteria sulla Costa degli Etruschi: pescato del giorno, vini scelti da Marco e l'accoglienza di casa.
Tre anime, un ritmo di giornata
Non tre sezioni separate, ma il ritmo naturale di una giornata sul mare: la colazione al banco, l'enoteca nel pomeriggio, la cucina la sera.
Crudi creativi, tradizione rivisitata
Dal gran crudo di mare al "nostro" cacciucco: la chef Teresa Colia porta in tavola tecnica, creatività e rispetto della materia prima. Pesce freschissimo della Costa degli Etruschi, trattato con la cura di chi cucina per gli amici.
Vai al menùIl pescato del giorno
Crudi, fritture, tartare: ogni piatto è il mare della Costa degli Etruschi, trattato con la cura di chi cucina per gli amici.
Le nostre isole
Ogni panino porta il nome di un'isola dell'Arcipelago Toscano. Un piccolo racconto del nostro mare, servito con verdure in tempura.
Dal Pesciolino a Thema
Dopo tre stagioni di successo con il "Pesciolino", Teresa e Marco hanno aperto THEMA: uno spazio più ampio, di proprietà, dove la cucina di pesce incontra una vera enoteca e una caffetteria di qualità.
La nostra storia